L'AMAP de Marie

30 novembre 2012

Rillettes de sardines betterave & carottes

Apéritif - Facile - Tout compris 1/4 d'heure Vendredi c'est permis, jeudi aussi.... Ma recette incontournable d'apéritif improvisé vite fait. Hier soir, j'avais des carottes et des betteraves, mais tous les légumes crus sont bons avec ces rillettes. Je...

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Tags: AMAP, BETTERAVE, RECETTE, CAROTTE, CITRON, APERITIF, PHILADELPHIA, APERO, PIMENT D'ESPELETTE, ECHALOTTE, SARDINE, RILLETTE, SARDINES A L'HUILE

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29 novembre 2012

Paupiettes de veau au chou vert, carottes & navets

Plat - Facile - Tout compris 1 heure Le challenge de la semaine était donc de cuisiner le chou vert de mon panier sans tomber dans le classique Coleslaw ou la bête salade... Comme je suis définitivement bizarre, j'ai doublé ce challenge avec des paupiettes...

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Tags: AMAP, RECETTE, CAROTTE, NAVET, CHOU, AIL, OIGNON, VEAU, CHOU VERT, PAUPIETTE, ECHALOTTE

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27 novembre 2012

Cheesecake de gressins au saumon, betterave & radis noir

Plat de copines ou entrée - Facile - Tout compris 1 heure 30 Aujourd'hui, déj de copines et aucune mais alors aucune envie de faire des courses trouver de quoi accompagner mes légumes et une furieuse envie de jouer avec mes cercles et de voir si c'est...

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Tags: BETTERAVE, PHILADELPHIA, RADIS NOIR, SAUCE SOJA, SAUMON, WASABI, CHEESECAKE, GRESSIN, SAUMON FUME, SESAME

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26 novembre 2012

Risotto de pâtes au pot-au-feu

Plat - Facile - Tout compris 30 mn Je vous avais promis la semaine dernière, après un magnifique pot au feu de racines, que vous mangeriez du pot-au-feu à toutes les sauces!!! Vous pensiez être sauvés, mais non, j'ai congelé le bouillon restant et vous...

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Tags: CAROTTE, NAVET, BOUILLON, PATES, POMME DE TERRE, POT AU FEU, PLAT FAMILIAL

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25 novembre 2012

Chips de racines

Apéritif - Facile- Tout compris 1 heure Je ne suis pas très chips, c'est gras, salé et souvent pas bon mais, après la salade, il me restait des rondelles de betterave. Qu'est-ce que j'allais bien pouvoir en faire? Hier soir, la petite caviste adorable...

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Tags: BETTERAVE, CAROTTE, HUILE D'OLIVE, NAVET, RACINES, APERITIF, POMME DE TERRE, APERO, PATATE, CHIPS

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25 novembre 2012

Salade de betterave orange

Entrée - Facile - Tout compris 20 mn Pour le dîner des filles du dimanche soir j'avais promis de faire une blanquette. Et oui, les filles peuvent être comme ça et demander un bon gros plat en sauce avec plein de calories dedans. Sauf que.... pour une...

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Tags: BETTERAVE, RECETTE, HUILE D'OLIVE, SALADE, VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC, ENTREE, ORANGE

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25 novembre 2012

Mon panier de la semaine

Vous étiez inquiets, mes petits salsifis. Jeudi est passé et pas de panier chez Marie. Et oui, un peu de boulot, de trucs à faire ailleurs que dans ma cuisine et voila, un gros retard. Mais vous n'allez pas être déçu(e)s. Petit panier cette semaine mais...

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Tags: AMAP, BETTERAVE, PANIER, CAROTTE, NAVET, CHOU, COURGE SPAGHETTI, POMME DE TERRE, PATATE, CHOU VERT

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22 novembre 2012

Saumon gravlak à la betterave

Apéritif/Entrée - Ultra simple - Préparation 10 mn (cuisson de la betterave) - Au frigo au moins 24 heures J'adore le saumon gravlak et j'en fais tout le temps sans qu'il ne soit très Amap. Sel, sucre et saumon ne poussent pas encore sur nos terres bordelaisesmais...

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Tags: BETTERAVE, APERITIF, APERO, GROS SEL, SAUCE SOJA, ENTREE, SAUMON, WASABI, SAUMON GRALAK

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21 novembre 2012

Curry vert de poulet aux Jack be Little

Plat - Facile - Tout compris 45 mn Pour ceux et celles qui ont suivi, j'avais encore des Jack be Little, très très belles courges dont je ne savais vraiment pas quoi faire... Aucune mais alors aucune envie de m'éclater en cuisine et mon doberman adoré...

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Tags: COURGE, COURGETTE, AIL, OIGNON, JACK BE LITTLE, POULET, CURRY, CURRY VERT, LAIT DE COCO, HUILE DE SESAME, NUOC MAM, SAUCE SOJA

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21 novembre 2012

Vrai-Faux Tiramisu au Potimarron Spéculoos & Mandarine

Dessert - Un peu délicat - Tout compris, ça dépend mais bien 1 heure 30 Je vous la fais en direct ou presque, ce soir, mon amie, ma soeur, hyper grand bec salé et sucré vient diner. Je lui avais promis une côte de boeuf à la cheminée et des cèpes. Pas...

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Tags: AMAP, POTIMARRON, CANNELLE, CASSONADE, DESSERT, DESSERT AUX LEGUMES, CHOCOLAT NOIR, CLEMENTINE, MANDARINE, PATE DE SPECULOOS, SPECULOOS, TIRAMISU, SIROP D'ERABLE

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20 novembre 2012

Parmentier de pot au feu

Plat - Facile - Tout compris 1 heure Je vous avais promis du Pot-au-feu à toutes les sauces mais là je ne suis pas un peu fière. Pas parceque j'ai fait un parmentier avec les restes, ça non, c'est basic, j'ai pas inventé la roue. Mais parceque j'ai enfin...

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Tags: POIREAU, CAROTTE, NAVET, RACINES, SALADE, PUREE, RADIS NOIR, POT AU FEU, PARMENTIER, CERCLE, CHAPELURE, CUISINE AU CERCLE, GRUYERE RAPE, MACHE

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19 novembre 2012

Ail confit

Condiment - Ultra simple - Tout compris 1/2 heure - Macération 3 à 4 semaines J'avais vraiment bien bossé entre 2 cartons cet été... Il ne reste plus un bocal de tomates, j'en ferai plus l'année prochaine mais un petit fond de gousses d'ail confit. J'avais...

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Tags: HUILE D'OLIVE, CONDIMENT, AIL, BOCAUX, VINAIGRE BALSAMIQUE, VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC, GROS SEL

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19 novembre 2012

Pot-au-feu de racines

Gros plat - Facile - Cuisson 2 heures la veille puis 40 mn ou 2 heures 40 J'avais plein de racines dans mon panier AMAP et pas vraiment d'idée pour les cuisiner et les faire avaler à la demie-équipe de hockey qui venait déjeuner avant le match du lendemain......

Posté par marieessaie à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POIREAU, CAROTTE, NAVET, RACINES, POMME DE TERRE, OIGNON, RADIS NOIR, PATATE, POT AU FEU, BOEUF, CELERI, CELERI BRANCHE, JARRET, JOUE DE BOEUF, OSSO BUCCO, PALERON, QUEUE DE BOEUF, VEAU, BOUQUET GARNI, CLOUS DE GIROFLE

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18 novembre 2012

Gâteau de citrouille

Dessert - Facile - Tout compris 1h30 Bon, on a cherché le cahier de maternelle contenant la recette-trop-bonne-de-la-maîtresse. Après un déménagement, on a pas trouvé. Faut aussi dire qu'on est en CM2 maintenant, y'a un peu d'eau qui a coulé sous les...

Posté par marieessaie à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANNELLE, CASSONADE, QUATRE EPICES, GATEAU, OEUF, CITROUILLE, EAU DE FLEUR D'ORANGER, GATEAU FACILE

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18 novembre 2012

Poulet rôti Patates & Jack be Little

Plat - Facile- Tout compris 20 mn - Cuisson en fonction du poids du poulet Tous les week-end ou presque, la question est la même. On fait quoi avec le poulet ? Et à chaque fois, la réponse est la même : des patates!!!! A croire que mes monstres ont été...

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Tags: AMAP, RECETTE, HUILE D'OLIVE, VOLAILLE, COURGE, SEL, CITROUILLE, POMME DE TERRE, AIL, JACK BE LITTLE, PATATE, POULET, PIMENT D'ESPELETTE, PLAT PRINCIPAL, PAPRIKA

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18 novembre 2012

Plateau télé entre filles - Mont d'Or, soupe & salade de pousses d'épinard

Plateau télé/plat - Ultra simple - Tout compris 40 mn Que des filles!!! Mon pré-ado-doberman est au théâtre (oui,il est parfait et aime se cultiver) trainé sans aucun enthousiasme par la mère d'heureusement son meilleur pote. Je me retrouve avec Adorée...

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Tags: CRESSON, HUILE D'OLIVE, POMME DE TERRE, VINAIGRE BALSAMIQUE, MONT D'OR, VACHERIN, EPINARD, JAMBON CRU, POUSSE D'EPINARD, SOUPE DE CRESSON, VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC, HUILE DE COLZA

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17 novembre 2012

Artichauts confits à l'huile et aux herbes

Légume - Très facile - Tout compris 30 mn - Macération 3 à 4 semaines Cet été, entre les cartons à faire, emménager, et les cartons à défaire, je me suis amusée à faire des bocaux avec les légumes de mon PCA adoré. Vous avez déjà essayé les citrons confits...

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Tags: RECETTE, HUILE D'OLIVE, CITRON, SEL, APERITIF, CROSTINI, AIL, LAURIER, RECETTE FACILE, ARTICHAUT, ARTICHAUT VIOLET, BOCAUX, ORIGAN, APERO, BALSAMIQUE BLANC, VINAIGRE, VINAIGRE BALSAMIQUE, VINAIGRE DE VIN

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16 novembre 2012

Mon panier de la semaine

Tous les jeudi soir, vite vite après le boulot et l'école, il faut aller chercher les légumes. Je suis toujours impatiente de découvir ceux de la semaine, en priant parfois pour que la saison des betteraves ou des blettes soit enfin terminée, voire même...

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Tags: AMAP, BETTERAVE, PANIER, POTIMARRON, CAROTTE, NAVET, RACINES, COURGE, GATEAU, CITROUILLE, POMME DE TERRE, RADIS, RADIS NOIR, GATEAU A LA CITROUILLE, JACK BE LITTLE, MUSQUEE DE P

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16 novembre 2012

Purée de pâtisson, courgette panais

Accompagnement - Trés facile - Tout compris 40 mn J'adore le pâtisson!!!! Avec son petit goût très fin, je l'avalerai à toutes les sauces. Celui qui trônait majestueusement dans ma cuisine était un peu petit pour rassasier un pré-ado affamé et, accessoirement,...

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Tags: AMAP, PATISSON, PANAIS, COURGETTE, BEURRE, PUREE, LAIT, CANARD, POISSON

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16 novembre 2012

Penne sauce Maman - Blettes tomates thon

Plat - Facile - Tout compris 30 mn S'il y a un truc que mes enfants, pourtant parfaitement parfaits détestent, ce sont bien les blettes. Détester est d'ailleurs un tout petit mot, s'ils n'étaient pas si bien élevés, ils refuseraient tout simplement de...

Posté par marieessaie à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AMAP, LEGUMES, HUILE D'OLIVE, THYM, CASSONADE, PERSIL, PATES, PARMESAN, AIL, BLETTE, LAURIER, OIGNON, PASSATA, PENNE, THON, TOMATES, ENFANTS, CIBOULETTE, RECETTE FACILE

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