Articles populaires – L'AMAP de Marie

22 novembre 2012

Saumon gravlak à la betterave

Apéritif/Entrée - Ultra simple - Préparation 10 mn (cuisson de la betterave) - Au frigo au moins 24 heures J'adore le saumon gravlak et j'en fais tout le temps sans qu'il ne soit très Amap. Sel, sucre et saumon ne poussent pas encore sur nos terres bordelaisesmais...

Posté par marieessaie à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BETTERAVE, APERITIF, APERO, GROS SEL, SAUCE SOJA, ENTREE, SAUMON, WASABI, SAUMON GRALAK

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12 novembre 2012

Risotto au chou rouge

Facile - Plat - Tout compris 50mn Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de riz Arborio 1 oignon 1 litre de bouillon de légume ou de volaille bio Parmesan en copeaux 1 trait de crème fraiche allégée ou non 20 gr de beurre 1/2 chou rouge 4 brins de persil...

Posté par marieessaie à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AMAP, LEGUME, CHOU, RISOTTO, BOUILLON, CHOU ROUGE, PERSIL, RIZ

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12 novembre 2012

On se fatigue à peler les potirons ?

Et non, on ne se fatigue pas !!!! Et pourtant je l'ai fait, pendant des mois (des années pour être honnête), j'ai consciencieusement éluché les courges et autres pâtissons, opération chronophage, fastidieuse et même parfois onéreuse si l'on casse son...

Posté par marieessaie à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASTUCE, RECETTE, PATISSON, POTIMARRON, COURGE, COURGE SPAGHETTI, CUISINE, POTIRON

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13 novembre 2012

Velouté tout vert de cresson

Soupe - Facile - Tout compris 25 mn Ingrédients pour 1,5 litres de velouté environ : 400 gr de cresson (2 bottes) 1 courgette 1 échalotte 1,5 l de bouillon de légumes (cube bio ou maison) 15 cl de crème fraiche semi-épaisse allégée ou non 1 tombée d'huile...

Posté par marieessaie à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AMAP, CRESSON, COURGETTE, BOUILLON, CREME, SOUPE, VELOUTE, POMME DE TERRE

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18 novembre 2012

Gâteau de citrouille

Dessert - Facile - Tout compris 1h30 Bon, on a cherché le cahier de maternelle contenant la recette-trop-bonne-de-la-maîtresse. Après un déménagement, on a pas trouvé. Faut aussi dire qu'on est en CM2 maintenant, y'a un peu d'eau qui a coulé sous les...

Posté par marieessaie à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANNELLE, CASSONADE, QUATRE EPICES, GATEAU, OEUF, CITROUILLE, EAU DE FLEUR D'ORANGER, GATEAU FACILE

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12 novembre 2012

Gâteau choco courgette

Dessert - Très facile - Tout compris 1h30 Ingrédients pour 6 personnes : 240 gr de farine de chataigne 220 gr de chocolat sans sucre râpé gros 1/2 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 120 ml d'huile d'olive 3 oeufs 200 gr de cassonade 350 gr de courgettes...

Posté par marieessaie à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AMAP, LEGUME, CASSONADE, CHOCOLAT, COURGETTE, DESSERT, FARINE DE CHATAIGNE, GATEAU

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12 novembre 2012

Butternut confite aux épices

Accompagnement ou Dessert - Très facile - Tout compris 30 mn Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de courge butternut 100 gr de cassonade 1 pincée de 4 épices, de cannelle ou de safran (selon la taille de votre portefeuille mais tout est délicieux) Epluchez...

Posté par marieessaie à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANNELLE, CASSONADE, COURGE, COURGE BUTTERNUT, EPICES, GRAINES DE COURGE, QUATRE EPICES, SAFRAN

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26 novembre 2012

Risotto de pâtes au pot-au-feu

Plat - Facile - Tout compris 30 mn Je vous avais promis la semaine dernière, après un magnifique pot au feu de racines, que vous mangeriez du pot-au-feu à toutes les sauces!!! Vous pensiez être sauvés, mais non, j'ai congelé le bouillon restant et vous...

Posté par marieessaie à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAROTTE, NAVET, BOUILLON, PATES, POMME DE TERRE, POT AU FEU, PLAT FAMILIAL

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25 novembre 2012

Salade de betterave orange

Entrée - Facile - Tout compris 20 mn Pour le dîner des filles du dimanche soir j'avais promis de faire une blanquette. Et oui, les filles peuvent être comme ça et demander un bon gros plat en sauce avec plein de calories dedans. Sauf que.... pour une...

Posté par marieessaie à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BETTERAVE, RECETTE, HUILE D'OLIVE, SALADE, VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC, ENTREE, ORANGE

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19 novembre 2012

Ail confit

Condiment - Ultra simple - Tout compris 1/2 heure - Macération 3 à 4 semaines J'avais vraiment bien bossé entre 2 cartons cet été... Il ne reste plus un bocal de tomates, j'en ferai plus l'année prochaine mais un petit fond de gousses d'ail confit. J'avais...

Posté par marieessaie à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HUILE D'OLIVE, CONDIMENT, AIL, BOCAUX, VINAIGRE BALSAMIQUE, VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC, GROS SEL

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13 novembre 2012

Oeufs cocotte carotte

Facile - Plat - Tout compris 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : 8 oeufs bio 600 grs de carottes oranges, jaunes, vertes, blanches, jaunes, violettes, comme vous avez 20 cl de lait 30 gr de beurre 1 briquette de crème faiche liquide ou de soja liquide...

Posté par marieessaie à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAROTTE, PERSIL, BEURRE, CREME FRAICHE, OEUF, OEUF COCOTTE, PUREE

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